2005年より東京都小平市で開業し、地域の子供達の給食の事を真面目に考え取り組んだパン屋です。

店主の子供達がアレルギー体質だった事から生まれた510（ゴーイチマル）のパンは「乳・卵」不使用のパン。

少しづつ地域に知られ、今では小平市を中心とした保育園約70園からご愛顧頂き、主に保育園給食に向けたパンを一生懸命作っています。今日もみんなが一緒に、楽しく、美味しく食べれるパンを作っています。