乳・卵は使わない。

アレルギーの中でも上位に居続ける因子であるこの２つの素材。

510の現在のポリシーである乳・卵不使用のパンは、全商品において貫いております。

パンの製造時、味や食感に欠かせない油分には、全商品においてエキストラヴァージンのオリーブオイルを使用しております。

スタンダードな食パン・ロールパンはもちろんの事、菓子パン類も当社ではそのこだわりを持って製造しております。それ故に、メニューには派手は総菜パン等はありません。

その代わり、安全性の確認できるジャム・ブルーベリー・無添加野菜ペースト等を使い、生地に練り込む形でパンを製造しております。

当社では2017年に工場の移転を行い、その際から製造する天板や箱などにも配慮し、機材を一新しております。保健所でのスクリーニング試験も行っている事から、証明も取得しております。